“・「卵の大きさ」と「黄身の大きさ」は比例する
・でも黄身よりも、白身の方が大きさの比例係数が高い（白身の方がより増える）
・卵は重さ（大きさ）でも値段が変わるので、黄身が欲しい場合は比較的小さいサイズ（Mまで）が、白身が欲しいならより大きいサイズを買った方が“単価的にお得”である
・黄身だけを採りたいなら「Mサイズ」が最もお得。MSサイズ以下は逆に不利になる場合もある
・外観上は、より差を感じやすい”
- 「卵の大きさにかかわらず黄身の大きさが同じ」問題に関して - たまごのソムリエ 小林真作 | 小林ゴールドエッグ (via petapeta)
