“161 ：やめられない名無しさん ：02/06/25 12:52 関西ローカルの番組だけど、世界1になった事があるシェフが ｹﾝﾀｯｷｰの家庭での作り方を何回も挑戦して、本物と食べ比べても どっちがケンタのか判らないﾔﾂ作ってたよ。 １ 鶏(骨付き腿肉1枚）3つに切る ２ 塩を振らないで、塩水で肉をなじませる(水45cc)塩(５グラム） ３ 牛乳(135㏄)に玉子(1個)を加えてまぜる、 さらにｺｰﾝｽﾀｰﾁ(大さじ２)を加え生地を作る ４ 別のﾎﾞｰﾙに薄力粉(大さじ９) ﾊﾟﾌﾟﾘｶ,ｶﾞｰﾘｯｸ,ｼﾞﾝｼﾞｬｰ,ｵｰﾙｽﾊﾟｲｽ, ﾁﾘ,黒ﾍﾟｯﾊﾟｰ,ｵﾚｶﾞﾉ,ﾊﾟｾﾘ,(各小さじ1弱） 薄力粉とｽﾊﾟｲｽを混ぜる。(この粉がｹﾝﾀｯｷｰの香り！） ５ (揚げ油)固形のｼｮｰﾄﾆﾝｸﾞを溶かして使う。【重要】 ６ 軽く塩水を落として、肉を生地に付ける、 それからｽﾊﾟｲｽと薄力粉の混ぜたﾔﾂに全体にギュっと付ける ７ 160℃で7分ぐらい揚げる(このﾚｼﾋﾟの場合(肉が3つの時)) 最後に190℃にして30秒～40秒揚げたら完成。 ﾏｼﾞｹﾝﾀｯｷｰの味！林先生に感謝!!!”— ＫＦＣが「真似のできない“最高機密”」を装甲車で移動:アルファルファモザイク (via jinakanishi) (via picpie) (via wrigley)
2008-09-15 (via gkojay) (via jinon) (via petapeta) (via okayaisoyakan) (via tenkao) (via knnr, igaos) (via quote-over1000notes-jp) (via quote-over1000notes-jp)
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