国税には何の資料がなくても「収入を独自に推測して計算し、その数字に対して課税する」権限が与えられています。 これを推計課税と言い、脱税者は通常5年、悪意（故意）が認められたり、税務調査に非協力な場合は7年過去を遡って課税されます。
具体的にはキャバ・風俗嬢の場合は住居の電気料金や水道代、HPの出勤記録、ドライバーの送迎記録、海外渡航記録、クレジットカード履歴などを調べ上げ、同業種比率（過去の同業者達の脱税記録）等を用いてヤリ損になるように総売上高・損金・課税利益を算出し税額の計算を行います。
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