“日本原産の野菜なんですが、確実なのは、
フキ・ミツバ・ウド・ワサビ・アシタバ・セリ
少し微妙なのが、
サンショウ・ミョウガ・ジネンジョ・ジュンサイ・タラノメ・オカヒジキ・ナズナ・ハマボウフウ・タデ・ツルナなど。
本当に数えれるくらいしかないですね。
今日本国内で栽培されてる野菜は100種あまり、そのほとんどすべてが外来種ってことになります。なじみの深いダイコン、ハクサイ、ネギ、キュウリ、ダイズは中国周辺。タマネギ、ニンニク、ソラマメ、ニンジン、ホウレンソウは中央アジアから中近東。キャベツ、レタス、アスパラ、セロリ、カブは地中海沿岸。カボチャ、サツマイモ、インゲン、トウガラシ、トウモロコシ、ジャガイモ、トマト、ピーマンは中南米。そしてオクラや豆類、ゴマがアフリカ。”
- 日本原産野菜から見えるもの (via dotnuke)
