copipe

bluemann:

“米を炊くのが手間っていう店主が多い。 その際は清掃＆米炊き専用で一人雇えっていう。 すげえ嫌がる人多いけど、結果的に全員成功してる。 それぐらい清掃とコメは大切。”

— ラーメン・定食屋を経営するのは簡単だよｗ (via wideangle)