土曜日

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“52 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2007/07/11(水) 15:18:00 ID:8DAa3OtC0明太子のメーカーに務めていた俺からマジレス。福岡の辛子明太子、大手メーカーはほとんど中国産。ま ずロシアやアメリカ産のスケトウダラの卵を購入し、そのまま中国の工場へ──。人件費を浮かすため、中国の工場でスケトウダラの卵を加工し、日本 へ──。最後の、たれへの漬け込みと梱包を日本で行い、“国産”にすり変える。近年、明太子の原料となる、スケトウダラの卵の 枯渇と高騰から、シシャモやマダラの卵をブレンドし、たらこに成形しなおしてから、着色料で混成が判らないようにして、明太子として販売 している悪質業者もある。ちなみに、小売業者に出荷するときに賞味期限を設定するので、製造から、半年~一年も冷凍庫で眠って いるものもあり。賞味期限なんて、あってないようなもの。結論:明太子もけっこうヤバイ。”

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