“昔、蕎麦屋の大将が 出汁の取り方から、出汁によって味がどうかわるかを 一日教えてくれた時があったんだけど カレー南蛮の作り方つーか、割り方勉強になったなあ。 麺つゆをカレールーで割ったもの、 出汁をカレールーで割ったもの、 白みそ味噌汁をカレールーで割ったもの 赤だし味噌汁をカレールーで割ったもの 一番うまかったのは赤だし味噌汁をカレールーで割った奴だった。 くっそうまｗ”— 出汁（だし）の旨さは異常 これだけで日本に生まれてよかったと思えるレベル:哲学ニュースnwk (via 774rider)