“◆ソーライス
ソース料理の切り札。最後の砦。リーサルウェポン。
白米にソースをかける、以上。
ピリリと辛いソースの味わいの後に、飯の甘い香りが広がり…。
何?
ここ何処?天国?
戦後まもなくの貧しい時代、レストランで流行った食べ方である。
ライスだけ注文し、備え付けのソースをかけて食べるのだ。
多くの店はこれを嫌ったが、あるデパートは、「ここで頑張っている人々が日本を立ち直らせてくれる」と信じ、ライスのみのお客様歓迎として、福神漬けまで添えたと言う。
今日の日本経済は、ソーライスが支えたのだ。
それを思いながら食しましょう。”
- ウスターソース -アニヲタWiki- (via petapeta)
